Gratinado de Carne de Sol

Ingredientes: 1 quilo de carne de sol em tiras 2 cebolas em rodelas 1 litro de leite Alho e cebola picados 2 colheres de manteiga 2 colheres de farinha de trigo Queijo de coalho picado Queijo de manteiga picado 2 ovos mexidos Sal a gosto Preparo: Arrume as cebolas já cortadas num tabuleiro e reserve. Coloque a carne para fritar na manteiga quente sem mexer. Coloque a carne já frita sobre as cebolas que estão no tabuleiro. Em outra panela derreta a manteiga e acrescente duas colheres de trigo, cebola, alho e um pouco de leite, mexa para não engrossar, acrescente o sal o queijo e mexa até que puxe fio, desligue. Acrescente no tabuleiro os ovos inteiros mexidos por cima. Leve ao forno alguns minutos.