Arroz de Forno com Carne Moída

INGREDIENTES DA RECEITA

• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 1 cebola média bem picada
• 2 alhos amassados
• 300 g de carne moída
• 2 tomates sem sementes, picados
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média sem casca cozida e em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 ovos batidos
• 1 caixa de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de mussarela ralada
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo:

• Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne e refogue, mexendo sempre, até perder o tom rosado.

• Adicione o tomate e o sal. Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo. Junte o cheiro-verde e reserve. Misture o arroz com a cenoura.

• Em um refratário untado com margarina, coloque metade do arroz, a carne moída, e o arroz restante. Espalhe o requeijão e cubra com os ovos misturados com o creme de leite e o leite.

• Polvilhe com os queijos e leve ao forno, preaquecido, até dourar levemente. Sirva em seguida.