Cocada de Abacaxi

Modo de preparo

• Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.            

INGREDIENTES DA RECEITA

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de coco ralado

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• Junte as gemas (descarte as claras), o leite                             condensado e o coco ralado.    

• No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe                       até que se desgrude do fundo da panela.

• Deixe esfriar e sirva em taças.

Dica: experimente servir com queijo prato ou minas.